청계산곤드레집에서 건강한 한끼

청계산에서 지나칠 수 없는 곳

청계산 입구에 위치한 곤드레 밥집입니다.

하산 후 막걸리와 함께 먹는 그 맛이야 말할 필요도 없고 그렇지 않더라도 산뜻하고 기분 좋은 맛을 느낄 수 있습니다.

기본 메뉴인 곤드레밥과 도토리묵을 주문한 상차림입니다.

‘추가밥 주세요!’하면 밥도 계속 리필이 가능하고 반찬도 물론입니다.

오랜만에 너무 맛있다고 와이프가 두 번이나 밥을 추가해서 먹는 그 맛!

또 다른 날 찍은 그 맛!

시간이나 요일에 따라 대기가 있는 날도 있는 것 같지만 저희는 바로 들어가서 자리를 잡을 수 있었습니다.

메뉴는 이런 느낌!

주차는 발렛이고 비용은 1,000원입니다.

현금을 내거나 식사 후 발렛 비용을 함께 결제하고 영수증과 발렛 키를 주면 차가 돌아옵니다.

집으로 오는 길의 양재천 메타세콰이어길은 언제 봐도 따뜻합니다.

한우리 본점에서 국수전골 마시기(토요일 런치)

격식있는 자리 또는 외국인 친구에게 소개하기 좋은 맛

롯데타워점에서 맛본 뒤로 꾸준히 찾게 된 한우리의 국수전골!

최근 와이프의 최애 음식입니다.

둘이 먹다가 하나가 어쩌고 하는 극단적인 예를 들지 않더라도 충분히 미식의 즐거움을 느낄 수 있는 맛입니다.

본점은 어떨까 싶어 토요일에 방문을 해보았습니다.

양은 조금 차이가 난다고 하지만 실제로 느끼기에는 미미할 정도의 차이로 런치 가격에 먹을 수 있다니!

앞으로 본점의 단골이 되기로 했습니다.

한우국수전골의 가격은 33,000원이지만 런치는 1인당 25,000원으로(물론 이것도 싼 금액은 아니지만..) 매우 만족스런 한 끼였습니다.

죽 추가는 1인분에 5,000원이었던 것 같아요.

주차 시 발렛은 필수인 것 같구요.

발렛비는 3,000원이었습니다.

2층의 분위기는 이렇지만 본점은 건물을 통째로 사용하고 있다보니 다른 층들도 한번씩 방문해보고 싶었습니다.

아래처럼 후문 출구 쪽에는 반찬이나 요리도 포장 구입이 가능하더라구요.

Homepage : http://www.hwrfood.com/

Address : 서울시 강남구 도산대로304 (신사역 1번, 강남구청 3번, 압구정로데오역 5번 출구)

전복된장국 가볍고 맛있게 만들기

손쉽게 만드는 전복 된장국

재료(2인분): 전복 3개, 양파 반개, 마늘 3알, 부추 1/4줌, 물 500ml, 된장 1스푼, 멸치5마리, 다시다2조각

1. 멸치와 다시다, 물 400ml을 넣고 멸치 국물을 우러내줍니다.
(저는 안옥남 멸치다시팩 하나를 사용했어요.)

2. 다시가 우러나 국물이 노래지고 물이 끓으면 마늘 3개를 아주 잘게 썰어서 넣습니다!

3. 그리고 손질한 전복 3개를 껍질과 함께 투입하고 된장을 한 스푼 넣어줍니다.

4. 그 후 양파를 썰어서 넣고 5분 보글보글 끓이다가 부추를 넣어줍니다!

5. 부추를 넣고 간을 보면 조금 짠데요. 끓이면서 간을 맞추기 위해 국물을 적당량 떠내고 떠낸 만큼 새로운 물을 넣어서 간을 봅니다.

6. 이 과정을 본인의 입맛에 맞을 때까지 하여 간을 맞추면 끝입니다.


간단 설명

  1. 멸치, 다시다 넣고 국물 내기
  2. 마늘 3개를 썰어 넣고 멸치, 다시다 빼기
  3. 전복 3개 투입, 된장 한 스푼 투입
  4. 양파 넣고 5분 끓이기
  5. 부추 넣고 2분 끓이기
  6. 국물을 떠낸 만큼 물을 넣고 간 맞추기

맛깔나는 게국지 쉽고 빠르게 만들기(꽃게탕)

게국지와 꽃게탕 그 중간쯤..

요리 재료

쌀뜨물 1.5L

멸치 다시 육수 1팩(또는 다시마 + 멸치 약 8마리)

참실한 게 2마리

양파 반개

빨간 소스(고춧가루 3스푼, 멸치액젓 2스푼, 소주 1스푼, 설탕 1스푼, 진간장 2스푼, 간마늘 2스푼)

된장 2스푼

콩나물 한 줌

청양고추 1개

파(꽤 많이)

건새우(옵션)

신김치(옵션)

요리 시작

쌀뜨물 + 멸치다시 + 건새우 + 게2마리 + 양파 반개 + 소스 + 된장을 때려 넣고 뽀글뽀글.

끓어오르면 콩나물 + 청양고추 + 파 + 신김치를 넣고 NO뚜껑에 살짝 약한 불로 20분간 더 끓입니다.

네 끝이에요.

배를 뒤집고 누워있는 게 친구.